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    哈密瓜為什么會苦,哈密瓜發苦還能吃嗎

    2021/8/14 13:59:55 閱讀數:91 信息分類:食品招商 編輯:夢潔

    哈密瓜水分充足,味道甘甜,吃起來的口感很好,非常適合現在食用,但是有人發現甜甜的哈蜜瓜竟然有點發苦,那么哈密瓜為什么會苦呢?

    哈密瓜為什么會苦

    瓜蒂發苦

    瓜類水果的瓜蒂部分有一些苦味素,這些苦味素是為了防止害蟲的侵襲,保護哈密瓜不受到害蟲的傷害,這種哈密瓜發苦是正常的,不吃瓜蒂部分就可以了。

    催熟致苦

    現在很多哈密瓜都不是自然成熟的,而是通過催熟劑快速成熟的,催熟的哈密瓜果肉中的糖度不夠,而且這種催熟的哈密瓜并不是真的熟了,所以吃起來都會帶有一些苦味。

    哈密瓜發苦還能吃嗎

    瓜蒂發苦的哈密瓜還可以吃,催熟發苦的哈密瓜是別吃。 如果整個哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的,中間的果肉是甜的,這樣的哈密瓜是可以繼續食用的;如果說整個果肉都有點發苦,這種哈密瓜可能就是催熟,不僅食用口感比較差,而且食用價值也比較低,是不要繼續食用了。

    怎么挑選不苦的哈密瓜

    1、看哈密瓜表面的紋路,一般哈密瓜表面帶的紋路越多,這樣的哈密瓜就是比較成熟的,吃起來會比較甜,不會很苦。

    2、看哈密瓜的質地,哈密瓜摸起來比較堅實還帶有一點點微軟的,這樣的哈密瓜就是比較甜的。

    3、看哈密瓜的顏色,一般成熟的哈密瓜的顏色是比較的明亮的。

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