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    嚴守冷鏈食品關,山海天開展冷鏈食品檢查

    2021/8/14 11:57:53 閱讀數:98 信息分類:食品招商 編輯:夢潔

    為進一步強化冷鏈食品管理,堅決阻斷疫情傳播風險,8月10日,山海天市場監督管理局對經營冷鏈、冷凍食品的市場、商店以及餐飲開展專項檢查,對進口冷鏈食品入庫、分區存放、人員檢測等方面進行指導,強化冷鏈食品全鏈條管控,把好冷鏈食品關。

    山海天市場監督管理局工作人員先后來到山海天新瑪特購物中心肯德基店、山海天譚明白餛飩店、山海天吉宜當快餐店、日照海洋美學館酒店進行檢查。每到一處,工作人員都詳細檢查冷鏈食品儲存、追溯管理、疫情防控措施、從業人員疫情防控工作落實等情況,重點檢查冷庫貯存食材、生鮮產品,水產品、肉類產品的進貨和檢疫情況,并對所售食品原料購進、核酸檢測、索證索票、防控消殺、衛生環境等環節進行細致排查。檢查中發現山海天吉宜當快餐店沒有嚴格執行冷鏈食品管理規定,責令其停業整頓,整改到位后才可營業。

    據了解,山海天市場監督管理局將冷鏈食品生產經營單位落實疫情防控要求情況納入日常監督檢查,以進口冷鏈食品生產經營單位違反“三專管理”、進貨查驗、不注冊使用“山東冷鏈”為重點開展專項檢查,深入排查進口冷鏈食品追溯信息的完整率和真實率。對照企業員工名冊,逐一排查工作人員疫苗接種和核酸檢測情況,要求進口冷鏈食品企業嚴格落實從業人員接種工作,同時組織好從業人員、環境及食品的核酸采樣、檢測工作,做到應檢盡檢。

    山海天市場監督管理局副局長紀達說:“疫情防控無小事,山海天市場監督管理局立足職能,加強排查監管,全力做好進口冷鏈食品經營業戶的疫情防控工作。所有經營、使用冷鏈畜禽肉、水產品的食品經營單位必須按照‘山東冷鏈’系統要求完成注冊并規范錄入信息,禁止冷鏈‘八不’行為。督導山海天各類市場主體嚴格落實各項防控措施,對沒有嚴格執行冷鏈食品管理規定的經營單位,責令其停業整頓,切實隱患。”

    下一步,山海天市場監督管理局將持續加大工作力度,抓好冷鏈食品監管工作,把嚴把牢每個關口、每個環節、每個細節,確保山海天冷鏈食品各項環節穩定,保障人民群眾“舌尖上的”。

    來源:大眾網

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